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美食
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豉汁排骨
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干烧荷兰豆
: U Q9 ~" E; n5 E
菠萝咕咾肉
' t2 ^" [/ t) Z7 @, {" P6 g2 b, t
口水鸡
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麻辣豆腐
, M: `) y& W; C8 ^
干煸芸豆
& E X! Z1 L8 k* \
烧茄子
* o( ^3 \# |) @7 Y7 e4 m7 E
红烧茄子
. Y7 U9 i" |! c }' Y
) r6 s8 o! M& b& X# `" x
菜名:烧茄子
i, B# F4 W5 | U4 L2 A s
价格:5.00元
% r, i# `/ f7 X+ w
原料:上等绿皮茄子、土豆、尖椒、精瘦肉
# e, h3 d$ |' v4 C- {
特色:质地软嫩、郁香可口、色泽绚丽、滋浓味厚。
- T# M' Z- {: G6 j
1 a2 T. H2 ]; J7 c
【原料】
' a. n' K7 R. E( x, _9 |
茄子750克、肉片50克、葱姜蒜50克、酱油、盐、糖、鸡粉适量,水淀粉适量。
3 h' y5 X2 y O: o* z
【制作过程】
. i3 E! ~4 X% ]7 y- o" S
1、将茄子切成滚刀块,葱姜蒜切末待用。
" ~% e- `. R: n: I( _
2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入哈哈茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。
5 \4 |' z! S7 ?% l& P8 S
3、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱姜蒜,哈哈下肉片炒散,烹入酱油,加入少量水和鸡粉,放入茄子、盐、糖,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,最后用淀粉勾芡即成。
7 i" }3 W$ W% B4 o8 D7 P4 o- J
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我爱美食!我爸是厨师!幸福啊!!!!!!!
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