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杂食
5 W2 u; \7 G6 h: A; O 杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。 2 J! L) L8 b6 ^6 e
. y N" S5 K0 Z! X: l# y: Y 慢食 - Y+ s, d+ W3 ?- k' R9 d
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“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。 ) o: W3 L; c6 C
) [9 a1 y( t! n/ G/ y 素食 6 D' _/ m1 r/ U5 _$ O
& N; i3 Z! \% w' @1 U/ }7 T 原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。 ' Y. x- ^! {: t2 X
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早食
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即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。
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3 x, b+ E- a2 y2 F$ c" l6 l3 O" D 淡食 ( \. L; V4 a: I6 z" T
3 d' e: z+ y5 m4 o% W8 t/ q; S 包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。
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! B4 A: x/ g: `% [: B/ {% { 冷食 ' t- s1 ~8 y, h; x/ n! q
3 ~ K, E9 X- p1 j3 ^! h M 吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。 & [# f8 |) `4 a
! u# U, o/ I. c" k6 ?+ c 鲜食 . w7 h2 u+ n2 k9 g! h. T
+ P5 o9 R" [3 O4 r 绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
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洁食
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; t6 m* O5 c* X6 c “干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。 ! s2 i) \" p# y2 N/ k) \0 Z0 R
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生食
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并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。 - r6 ` u; T6 w% h. Y1 A* o
# D- ~. G- B4 y/ o% m 定食
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定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。 0 k4 c% X* g( Y1 s2 H
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小食 ' }+ F5 x8 ~! i, |
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21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。 |
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发表于 2006-4-25 16:08:00
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