气温降 预计月底水产品将大涨价

煎饼

　　“河虾前几天还是14元一斤，现在要22元了。”住在十五家园的张阿姨买完菜回来跟老伴“抱怨”。昨天，杭城气温再度降低，又夹带着雨雪，不少“马大嫂”们发现叶菜价格变化不多，倒是虾儿的身价立马上扬了。
　　昨日凌晨，浙江省农都水产批发交易市场里明虾的批发价格从之前的16元/斤涨到了20元/斤，涨幅达到25%，河虾的价格也相应出现上调，而世纪联华超市的基围虾每市斤的采购价也要比前几日贵了10元左右。
　　进入12月份以后，杭州市场上已很难见到本地虾，基围虾和明虾主要靠广东、福建、海南等地运输过来，河虾也多来自周边地区。有关人士分析，这轮虾价上涨主要是因为气温影响供应量。据了解，气温对虾的存活率和生长周期影响较大，比如明虾在温度降到15℃之下存活率就会下降到50%，基围虾抗寒能力虽略高但也只能维持在10℃左右，因而明虾价格上涨最明显。“前段时间因为‘暖冬’天气明显，虾的产量较高且运输途中的损耗率也相应较低。”世纪联华庆春店水产科负责人说，元旦以后基围虾的价格曾迅速回落，但昨天气温一降价格再次上涨。“养殖户要保本就将死虾的成本平摊到活虾的售价了。”该负责人分析说，河虾量少则主要是受天气影响加大捕捞难度造成。
　　另外，受油价上涨的影响，去年以来海产品的价格始终处于波动中。“渔民们放弃了近郊捕鱼，都愿意跑去远郊作业。”一位海产品的经营户说，这样就常常出现集中上市的情况，造成市场时而断档提价，时而又因量多跌价。
: f& v% o6 [" s' l　　“今年过年时间较去年要提早，所以本月底可能就会出现明显的价格分界线。”浙江农都市场的颜经理预测，受到节日效应的影响，各类水产品的量价平稳期本月后将被打破。而以往备受关注的湖蟹去年整体行情普遍较差，批发市场上三两左右的公蟹价格维持在18-20元/斤左右，这给蟹老板们的“囤蟹”热情浇了盆冷水，预计春节期间湖蟹可能将保持相对平稳走势，市民们可以吃到便宜的湖蟹。
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2 l1 T! b# c$ z8 t+ j来源： 每日商报 作者： 陈颖 编辑： 沈钧