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女人喝豆浆7大必知禁忌

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发表于 2009-2-12 20:16:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系起来。       1 忌喝未煮熟的豆浆
: E, |6 E! L9 m2 q  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
3 p( K% v$ l* H/ ~  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
) z3 y4 p, u- Y  Z# c& W! ]. Y; I       2 忌在豆浆里打鸡蛋
; N/ O. ]/ e: }% ?8 L: @, N0 O3 {  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
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 楼主| 发表于 2009-2-12 20:16:30 | 只看该作者
3 忌冲红糖 % ?3 e3 ?  _5 ]# \; Y5 k

* f7 U, T" @9 z9 Y  R" Q- j) w  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。- F$ }6 J1 V% i0 g" v! N! Z: E

* A: ]2 G2 e6 P3 X6 P        4 忌装保温瓶 2 ]3 ]# K6 C( ?0 Y1 @# j, Y
. k$ X' U$ E0 A& t4 B6 k; X
  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。8 P6 L7 j0 s6 _' d0 c0 q

, F# m' v" d8 [5 p$ P3 C7 x5 忌喝超量
0 c( E! T" z7 {: g; o- {8 o3 F- |) E; x& ]  f7 ]4 ^; m
  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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 楼主| 发表于 2009-2-12 20:17:00 | 只看该作者
6 忌空腹饮豆浆 8 G8 W; L" g+ I% ~" T! O, k

- t8 ]' k# _3 E. ~$ a. {  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。( K$ D; [/ w2 r9 A2 |

' H' d" q0 z& Z9 d8 l/ E& a        7 忌与药物同饮
* A+ R; c& f5 ^& S7 V  ~3 @  K9 \/ l4 O
  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
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发表于 2009-2-12 20:38:01 | 只看该作者

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