杭州食安办：杭州市场上猪肉没问题 大家放心吃

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　　 + [; U5 ?' ~2 p 4 i# @% d: V- b+ P4 C昨天，杭州市食品安全委员会办公室对外公布今年一季度杭州食品安全信息：蔬菜、肉类、水果等重点品种食品质量稳定，但水产品、挂面、面包等餐饮环节食品，合格率较低。

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　　猪流感相关问题也成为会上热点，杭州食安办负责人在会上说，杭州市场上的猪肉没问题，大家可以放心吃。

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　　杭州市农业局农产品质量监管处处长田小明说，中央电视台新闻介绍了美国政府发布的猪流感信息：今年3月，墨西哥和美国等国发生了人感染猪流感病毒，病毒包含了猪流感、禽流感和人流感3种流感病毒的基因片段，是一种新型猪流感病毒，和传统的猪流感病毒不一样。

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　　“杭州本地对猪肉的检验检疫抓得很紧，市民在零售环节买到的每块猪肉，都能索取到纸质分销凭证，可追溯到猪肉的产地、物流、质量安全状况，大家在正规的农贸市场、超市购买生猪肉，都是安全的，可以放心。”田处长说。

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　　食安办郭泰洪主任说:“猪流感病毒对热敏感，加热到71℃以上即被杀灭。所以，吃煮熟的猪肉没有问题。”

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　　杭州市贸易局副食品处赵东方副处长说，截至目前，杭州尚未发现带有猪流感病毒的猪肉。此外，杭州已完成定点屠宰场的重新审核，销毁查获的未检肉1407公斤，并加强外地进杭冷鲜肉的安全管理和猪肉市场的准入管理，密切关注猪流感疫情的发展。