卤味合格不到八成 杭州公布二季度食品安全监管信息

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　　 ) {# f) j3 p$ |2 Z! _! T2 l6 {) J9 Z 3 m/ x* G; f ^! N0 n& T3 B% } * @3 ?; T+ C3 A! v6 E昨天，杭州市食品安全委员会办公室召开新闻发布会，对全市第二季度食品安全情况进行介绍。

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　　在4家药店、3家超市、2家连锁药店门店、1家副食品批发部、1家电视购物商城抽查的19批保健食品中，合格率仅为63.2%。食品添加剂过量、重金属元素超标仍是保健食品的问题所在。

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　　针对虚假保健品广告，食品安全部门提醒市民，不要轻易上当。在购买保健食品时，需注意合格标志与保质期。建议到正规厂家、药店购买。

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　　另外，熟食卤味的合格率只有74.28%，主要问题是：制作工具消毒不到位、从业人员卫生不达标、制作环境温度过高以及存放时间过长等。

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　　杭州市卫生局再次提醒市民，尽量少食用卤味熟食。如食用的话，应在2小时内，食用前最好进行加热处理。