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★准备时间：10分钟7 z5 k$ o! _ k! l p- ^( }
★准备烹饪:10分钟! q- D& K4 X* z- k3 T8 Y9 l
特色：味道鲜美、美观大方、富于营养' z) M+ H* t. S) x
用料：牛肉350g 胡萝卜50g7 k: ?. h8 y2 A6 ]+ Z
鲜豌豆200g 蘑菇100g
- S2 w; d) ]. j8 n; [! O+ m花生橄榄油 1.5汤匙（25ml)
* q! {3 @* ]$ D料酒1汤 匙（15ml) 酱油1汤匙(15ml)
4 ^; F4 {9 i1 _/ A1 V1 Q, @2 H2 z盐1/2茶匙(2g) 糖2茶匙(10g)
7 d: V9 @8 N. i- ^葱2茶匙(10g) 姜1茶匙(5g)% J. W# z: q" z' G* p
鸡精1/2茶匙(2g) 淀粉2茶匙(15g)
+ h, y1 ?7 y/ u' W8 r做法：1.将去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；
, Y' ?3 c. F' J# ] 大葱、生姜去皮，均剁成碎粉。
3 M$ n7 W9 H+ P" s 2.胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。3 B9 M% m9 E% {" u
3.炒锅放入花生橄榄油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，0 j& ~3 p0 q( G
煸炒几下，加入许水，再放酱油、盐、糖、 料酒，汤沸后放入) V" D$ M% U; l' x9 v
豆腐干、胡萝卜丁、豌豆、鸡精，用淀粉勾芡，即可。. M- j2 ]7 j% o7 q( g8 ~, h! Z
小贴士：不爱吃牛肉的可以用别的肉替代 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-20 13:52:16
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