赞 排骨焖豆角

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2 g; ~' X1 w( {  ~" m+ N+ Q( Y3 v用料 ：

豇豆（又叫豆角) 排骨
( ]* W' m# T1 p大蒜头 5,6瓣 葱 一条
姜 3片 冰糖
/ n' K6 M9 j( o, Q2 K" G( n7 `, h酱油 蒜
盐 味精
' K5 h( v( }: a; f  e& J
& H0 |* t  s3 j# _做法 ：

- S1 i& d$ G+ K  r# M1.将排骨在开水中过水，洗净
2.再倒上适量的水，加葱姜，盖上盖子，大火烧开，关小火，焖至肉稍稍离骨
" J3 e, l: d# y9 `3 ]; f% [3.加酱油，大火烧至上色
4.再加冰糖，收汁
6 H. m3 g! {/ A- N3 Z5.煮排骨的同时，将豆角洗净整条浸泡15分钟
$ b6 D" M5 I2 a6.捞起，用手择成段备用
7.将蒜头用刀拍扁，去皮备用
8.另起油锅加热，将蒜头爆香，倒入豆角，翻炒片刻。加少许盐，味精调味
9.将调味好的豆角倒入煮好的排骨，盖上盖子，小火焖至8-10分钟即可
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9 ~& w  h6 O0 _) E5 p2 D! h6 l小贴士：
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1，豆角最好整条先泡水15分钟后再摘，以免摘好再浸泡，残留农药回流进豆角。
, {8 R% g+ I  K要想豆角好吃，别用刀切。
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