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家里有好多的红枣,直接煮了去皮去核后搅匀做成了枣泥。自己DIY了这款黄金枣泥卷。这款枣泥卷儿,一开始的面团可能会很粘,不要急于操作,放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。
# b0 N* S0 m1 D/ I4 o' f2 X! T; B 主料:高筋面粉150克黄油80克鸡蛋1个枣泥250克芝麻适量
# h1 K6 N: x& b! O8 c4 X! q 调料:糖粉40克
8 m' |! {# g1 h5 [ v 黄金枣泥卷的做法
- Z) m: O, h: D 1、将原料称量准备好。, r% j: U% z2 u$ {* p) x" l
2、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀。
; Z- h: h4 r0 Y7 m7 b5 V 黄金枣泥卷3 Z7 _& b3 ~+ ^; C; a g
3、倒入高筋面粉,用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态。# d! C, P$ o5 ?! E0 k1 {+ H H9 k! r
4、倒入打散的鸡蛋液。揉成面团,放入冰箱冷藏半小时左右,直到面团变得比较硬。 _4 R' Y* ^% Y; C
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