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葱花虾皮鸡蛋羹

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发表于 2013-1-11 10:10:08 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  很多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹,虽然做法不难,但是如果有些创新就更加加分了。2 ~! y3 t+ F" H* z8 R- ~9 `
  材料
, r! v  P! U+ l' Z$ W* Z, c9 ?  鸡蛋一个,温水为蛋液的2倍,葱花,虾皮适量,盐,香油适量。
" `# C2 Z+ a  ~* ?; x9 L  做法$ Y! q* ^7 i' ^% u8 [2 {9 W
  鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟。端出锅后撒上葱花即可。& V" _  W3 v* F6 q' @
  还有一种做法是第一天晚上把葱花用香油和盐腌上,次日和虾皮一起加入蛋液中再入锅蒸,那样香葱味儿更浓郁~7 h9 J" [# J1 O/ y; ?  ~7 W; i
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