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钱塘区首场“厨神大赛”开赛 二年级伢儿拿下“小厨神”称号

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    发表于 2023-4-12 14:35:09 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

    每日商报讯 小伢儿也会做菜,做得还不错!近日,钱塘区教育系统首场“厨神大赛”开赛,经前期报名选拔,分亲子组、学生组、教师组和厨师组,年纪从小到大,从业余到专业,可谓是面面俱到。
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    去年8月以来,钱塘区全区中小学推进劳动教育,实施“食育课程”,成果怎么样?这场大赛见分晓。

    二年级伢儿凭一道炸酥鱼脱颖而出

    学生组的比拼安排在九阳创意工业园内,食育工坊的操作台上早已摆好土豆和草鱼。

    第一道菜是酸辣土豆丝,这是一道家常菜,但同时也是考验厨艺水平的一道菜。从切、炒、调味的每个步骤中,进行全方位的切磋。第二道菜,是以草鱼为主料,“大厨”们可任选辅料及烹调方式。

    景苑中学刘紫菡同学的做法是把草鱼切块,下油锅后捞起,再辅以啤酒收汁。这次大赛让她回忆起第一次在家做鱼时的场景,洗鱼时鱼儿翻个身都能让她吓一跳,她笑了笑,“从小学四年级开始就经常和爸爸在家一起做菜,下厨给我带来很多快乐。”

    现场还有一位踏着厨房脚踩凳上灶台的二年级男孩引发诸多围观,他是来自学林小学的徐锐,这次和两个同学一起参赛。他的手法很熟练——静静等着油锅开,快速用筷子下鱼块,过会儿翻动鱼块,“炸鱼要把鱼放在烧热的油锅里炸15分钟左右,每隔5分钟必须把鱼块用筷子翻动,只有这样才能把鱼肉炸得外酥里嫩。”学生组“小厨神”的荣誉称号就这样被他们“拿下”。

    做菜这件事,家长也很关注

    当天的“厨神大赛”,来了很多家长,有的是陪孩子来参赛,当啦啦队助阵的;也有报名了亲子组比赛,自己带着孩子一起上阵的。

    一位六年级学生家长告诉记者,这次大赛女儿报名参加了,作为爸爸,他和奶奶一起来观摩。他赞许地说,“现在学校里这类活动也很多,孩子动手能力很重要。”

    幸福河小学家庭组的报名特别积极,有11组家庭参赛。其中,沈毅恒家庭的两道热菜“鱼戏荷莲”和“金蟾吐丝”获得专家的一致好评,获得亲子组冠军称号。

    “平时在家里也经常做饭,这次和孩子一起来比赛,也是希望告诉孩子,生活有很多方面,学习、运动、劳动都是非常重要的。”沈毅恒家长说,很多家长会有一种观念,觉得孩子只要成绩好就够了,她不这样认为,她的观点是热爱劳动才能热爱生活。

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    钱塘区46所中小学已建成40个食育工坊

    作为钱塘区全区铺开“食育课程”后的首次大比拼,大赛通过四个组别以实现不同的目的和效果。

    亲子组的比赛,在传承中华美食文化的过程中,同时增进亲子关系;学生组的比赛,是开展“食育课程”以来的成效检验;教师组的比赛,有利于“食育课程”的教学与师资水平提升;厨师组的成员来自于全区的各中小学校食堂,他们肩负着所有孩子们的吃饭问题,通过比赛,提升专业技能,以提供更优质的食堂服务。

    钱塘区教育局相关负责人介绍,目前区里46所中小学已建成40个食育工坊,惠及学生超5万余人。

    “在食育实践过程中,除了能激发学生的劳动创造能力外,还能促进学校德育教育,劳动能让学生切身体会到幸福生活是需要奋斗出来的,也就更容易引导他们养成一种健康而美好的生活习惯和方式。”钱塘区教育局局长钱晓华表示,通过在全区中小学中推广普及“食育、攀树、游泳”等特色课程,增强青少年的综合素养,要让未来的每一位钱塘学子都能拥有健康的体魄,做到“人人会攀树,人人会烹饪,人人会游泳”。


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    来源:每日商报  作者:通讯员 徐燕军 记者 夏莹
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