锅巴
【锅巴】1.淘净的米放锅中，煮成半熟捞出，再放蒸锅中蒸熟；2.趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时拌入淀粉；3.米饭手工擀成2mm厚的米片，再用刀切成适当的小片；4.适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色捞出，控去多余的油，撒调味粉即成~[*]http://ww4.sinaimg.cn/thumbnail/a1bdc896jw1e08a16to8bj.jpghttp://img.t.sinajs.cn/t4/style/images/common/loading.gif
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